Từng phải đóng cửa nhà hàng và thu hẹp việc giảng dạy lại chỉ bằng chiếc laptop do ảnh hưởng của dịch covid19. Anh Nguyễn Viết Quân đã khởi động lại sau nhiều ngày nằm im chờ đợi và chuyển hướng kinh doanh ,từ ông chủ ,giảng viên đến chàng thanh niên bán rau đường phố và thực phẩm thiết yếu đạt doanh thu khủng.
Xuất thân từ đầu bếp khách sạn 5 sao và ông chủ của một thương hiệu nhà hàng Nhật cùng nhà hàng món Á tại khu vực ECOPARK Hưng Yên. Đồng thời cũng là một nhà giáo bộ môn kỹ năng sống – hướng nghiệp luôn nỗ lực vượt khó ,tích cực học tập đã trở thành mô thầy giáo tâm huyết ,mẫu mực được đồng nghiệp quý mến ,học trò kính trọng.
Đó là tấm gương nghị lực của Thầy giáo Nguyễn Viết Quân tại một trường liên cấp trong KĐT Ecopark. Thầy Quân Eco chính là cái tên than thương mà các bạn học trò nơi đây vẫn thường dùng để gọi Thầy .Cái duyên bất ngờ đưa Thầy Quân Eco chuyển hướng từ ‘bụi phấn’ sang kinh doanh đường phố với những thực phẩm thiết yếu rau củ, trái cây và Giò chả gia truyền của gia đình sau thời gian dài hoạt động của 3 cửa hàng phải tạm đóng cửa và công việc giảng dạy bị ảnh hưởng do dịch covi-19.
Đầu bếp, Thầy giáo Nguyễn Viết QuânDù đóng cửa ngưng kinh doanh nhưng các cửa hàng phần lớn vẫn phải chịu chi phí mặt bằng nhà phố trong KĐT. Nhận thấy tình hình còn có thể kéo dài và ảnh hưởng trực tiếp tới chi phí và thu nhập của nhân viên ,anh Quân nảy sinh ý tưởng khởi nghiệp đường phố cùng 2 bạnquản lý đang ở lại hỗ chợ cửa hàng để tiếp tục hoạt động và chuyển hướng kinh doanh .
Những ngày đầu tất bận cùng nhau thức dậy từ 3 giờ sáng để xuống điểm nuôi trồng tại các trang trại thu hoạch rau và trái cây tươi, đưa về KĐT mở quầy bán tại vỉa hè của mặt bằng nhà phố gần các tòa chung cư. Đến ngày thứ 7 ai cũng cảm thấy mệt phần vì thiếu ngủ và chưa quen với công việc buôn bán. Cùng với việc đồng hành ý tưởng mới anh Quân vẫn không quên việc giảng dạy, là một người thầy hàng ngày anh vẫn lên lớp dạy online theo các tiết học và tối vẫn cẩn thận lên từng bài giáo án cùng video hướng dẫn thực hành để đảm bảo trao dồi truyền đạt đầy, đủ kiến thức cho học sinh của mình .
Không bỏ cuộc trước khó khăn ,Anh Quân vẫn luôn giữ vững tinh thần lạc quan ,cùng chia sẻ ,động viên ,khích lệ các đồng nghiệp và học trò của mình vượt qua giai đoạn khó khăn này “chúng ta cùng cố gắng, tạo thói quen tiêu dùng của khách hàng tại địa điểm, một thời gian mình cũng sẽ thích nghi với công việc mới. Để vượt qua khó khăn chúng ta cần giữ tinh thần tích cực, niềm tin và sang tạo. Khi đủ thời gian ta sẽ quen và các em thấy mọi thứ trở nên nhẹ nhàng đơn giản hơn,lúc đó sẽ nhiều niềm vui và yêu quý công việc mình đang làm”.
Anh kể, ‘mình cũng là một giáo viên trong KĐT, hơn nữa lại là giáo viên KNS Khởi nghiệp, mình không muốn để những khó khăn trước mắt dập tắt những hy vọng của ước mơ, Covid xảy ra cũng là một phép thử để xem độ bền bỉ, tinh thần của chúng ta đến đâu mà thôi”.
Anh chia sẻ thêm, ”tôi cũng không muốn người than và gia đình phải lo lắng, nhìn thấy những ngày tháng căng thẳng, mệt mỏi của tôi nữa, nhất là hình ảnh một người thầy trong mắt các bạn học sinh, làm sao tôi có thể thất bại đơn giản như thế và chìm đắm trong bế tắc chỉ vì một vài mùa dịch. Tôi đã quên đi hết những gì đang xảy ra ( chi phí, dừng hoạt động kinh doanh, công việc bị cắt giảm, khoảng cách..) và bắt đầu đưa ra kế hoạch chomột hoạt động mới, bởi tôi biết lúc này chỉ có thể thay đổi bằng cách thích nghi chuyển mình thì mới thoát khỏi những ngày tháng căng thẳng và bế tắc”. Đặc biệt Thầy Quân ECO muốn gửi thông điệp tới học sinh của mình nói riêng và thế hệ trẻ của chúng ta nói chung : “Hãy trở thành phiên bản hoàn hảo nhất của chính bạn, bạn sẽ không biết mình bay được bao xa nếu như bạn không tung cánh.’’
Địa chỉ : Số 03A Thủy Nguyên KĐT ECOPARK Văn Giang
Sđt :0888622699
Email :ecochef68@gmal.com
FB: https://www.facebook.com/viet.quan.9
Xuất thân từ đầu bếp khách sạn 5 sao và ông chủ của một thương hiệu nhà hàng Nhật cùng nhà hàng món Á tại khu vực ECOPARK Hưng Yên. Đồng thời cũng là một nhà giáo bộ môn kỹ năng sống – hướng nghiệp luôn nỗ lực vượt khó ,tích cực học tập đã trở thành mô thầy giáo tâm huyết ,mẫu mực được đồng nghiệp quý mến ,học trò kính trọng.
Đó là tấm gương nghị lực của Thầy giáo Nguyễn Viết Quân tại một trường liên cấp trong KĐT Ecopark. Thầy Quân Eco chính là cái tên than thương mà các bạn học trò nơi đây vẫn thường dùng để gọi Thầy .Cái duyên bất ngờ đưa Thầy Quân Eco chuyển hướng từ ‘bụi phấn’ sang kinh doanh đường phố với những thực phẩm thiết yếu rau củ, trái cây và Giò chả gia truyền của gia đình sau thời gian dài hoạt động của 3 cửa hàng phải tạm đóng cửa và công việc giảng dạy bị ảnh hưởng do dịch covi-19.
Đầu bếp, Thầy giáo Nguyễn Viết Quân
Những ngày đầu tất bận cùng nhau thức dậy từ 3 giờ sáng để xuống điểm nuôi trồng tại các trang trại thu hoạch rau và trái cây tươi, đưa về KĐT mở quầy bán tại vỉa hè của mặt bằng nhà phố gần các tòa chung cư. Đến ngày thứ 7 ai cũng cảm thấy mệt phần vì thiếu ngủ và chưa quen với công việc buôn bán. Cùng với việc đồng hành ý tưởng mới anh Quân vẫn không quên việc giảng dạy, là một người thầy hàng ngày anh vẫn lên lớp dạy online theo các tiết học và tối vẫn cẩn thận lên từng bài giáo án cùng video hướng dẫn thực hành để đảm bảo trao dồi truyền đạt đầy, đủ kiến thức cho học sinh của mình .
Quầy hàng cung cấp thực phẩm giữa mùa covi-19 lần thứ 4
Quãng thời gian chuyển đổi kinhdoanh ,khởi nghiệp kéo dài gần 3 tháng cùng với sự nỗ lực, đa dạng nguồn thực phẩm. Khách hàng đã quen với vị trí bán hàng và một phần được truyền miệng, ủng hộ bởi lượng khách có sẵn từ nhà hàng doanh thu của quầy hàng đạt từ 450tr – 600tr/tháng chủ yếu từ thực phẩm tươi sống và trái cây theo mùa.
Thầy Nguyễn Viết Quân bên tay trái – hướng dẫn và đồng hành cùng HS THPT cuộc thi ý tưởng khởi nghiệp tại Hưng Yên
Quãng thời gian chuyển đổi kinhdoanh ,khởi nghiệp kéo dài gần 3 tháng cùng với sự nỗ lực, đa dạng nguồn thực phẩm. Khách hàng đã quen với vị trí bán hàng và một phần được truyền miệng, ủng hộ bởi lượng khách có sẵn từ nhà hàng doanh thu của quầy hàng đạt từ 450tr – 600tr/tháng chủ yếu từ thực phẩm tươi sống và trái cây theo mùa.
Thầy Nguyễn Viết Quân bên tay trái – hướng dẫn và đồng hành cùng HS THPT cuộc thi ý tưởng khởi nghiệp tại Hưng Yên
Anh kể, ‘mình cũng là một giáo viên trong KĐT, hơn nữa lại là giáo viên KNS Khởi nghiệp, mình không muốn để những khó khăn trước mắt dập tắt những hy vọng của ước mơ, Covid xảy ra cũng là một phép thử để xem độ bền bỉ, tinh thần của chúng ta đến đâu mà thôi”.
Anh chia sẻ thêm, ”tôi cũng không muốn người than và gia đình phải lo lắng, nhìn thấy những ngày tháng căng thẳng, mệt mỏi của tôi nữa, nhất là hình ảnh một người thầy trong mắt các bạn học sinh, làm sao tôi có thể thất bại đơn giản như thế và chìm đắm trong bế tắc chỉ vì một vài mùa dịch. Tôi đã quên đi hết những gì đang xảy ra ( chi phí, dừng hoạt động kinh doanh, công việc bị cắt giảm, khoảng cách..) và bắt đầu đưa ra kế hoạch chomột hoạt động mới, bởi tôi biết lúc này chỉ có thể thay đổi bằng cách thích nghi chuyển mình thì mới thoát khỏi những ngày tháng căng thẳng và bế tắc”. Đặc biệt Thầy Quân ECO muốn gửi thông điệp tới học sinh của mình nói riêng và thế hệ trẻ của chúng ta nói chung : “Hãy trở thành phiên bản hoàn hảo nhất của chính bạn, bạn sẽ không biết mình bay được bao xa nếu như bạn không tung cánh.’’
Địa chỉ : Số 03A Thủy Nguyên KĐT ECOPARK Văn Giang
Sđt :0888622699
Email :ecochef68@gmal.com
FB: https://www.facebook.com/viet.quan.9
Chỉnh sửa lần cuối bởi người điều hành:
