Rau đá biển là một loại rong mọc trên đá, thân nhỏ như sợi chỉ, màu nâu tím, mọc thành từng tảng lớn bám chặt vào mặt đáLoại rau này được ví như sản vật trời ban của hòn đảo ngọc Phú Quý, Phú Quốc... Rau đá biển có thể để nguyên nấu chè, nấu canh, làm gỏi, còn dùng hầm chung với thịt lợn, nấu canh với thịt, cá. Giờ đây, loại rau dại này thành đặc sản nổi tiếng, được du khách biết tới. Chúng còn được thương lái thu mua bán về đất liền
ST
